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Explore 고기 생각 안 나는 평생 써먹는 버섯요리! 가족들이 버섯을 자꾸 박스째 사날라요 with 144,520 views, 1,478 likes, and 4 comments. Experience the impact of this video content that has captured audience attention.

#집밥 #버섯조림 #버섯요리 #밑반찬 #10월제철음식 맛타리 또는 느타리버섯 500g 다시마 4장 홍고추 1개 통깨 약간 양념 물 4컵(800ml) 간장 8스푼 소주 5스푼 설탕 3스푼 식용유 4스푼 참기름 1/2스푼 버섯은 가볍게 헹군 뒤 먹기 좋게 찢어주세요. 냄비에 물, 간장, 소주, 설탕, 식용유, 다시마와 버섯을 모두 넣어주세요. 센 불에서 끓이다가 끓어오르면 거품을 살짝 걷어주세요. 가끔 저어가며 양념이 반 이상 줄어들 때까지 졸여주세요. 홍고추는 씨를 빼고 얇게 채 썰어 넣어주세요. 다시마도 건져 얇게 썰어 다시 넣어주세요. 중불로 줄이고 양념이 거의 남지 않을 때까지 바짝 졸여주세요. 마지막에 참기름과 통깨를 넣고 섞어 완성합니다. Tip 버섯에서 수분이 많이 나오므로 처음에는 국물이 많아 보여도 충분히 졸여주세요. 버섯과 다시마에서 감칠맛이 충분히 나와 다른 조미료는 넣지 않아도 맛있어요. 다시마는 취향에 따라 빼도 되지만 얇게 썰어 함께 먹으면 별미예요.

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