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¿Hay alguna planta o animal que podamos comer y resuelva todos nuestros requerimientos nutricionales, o sea, un superalimento? Para el año 2050 habrá casi 10 mil millones de personas viviendo en el planeta y una de las principales consternaciones es la seguridad alimentaria y asegurar que nadie pase hambre. Exploraremos algunas de las opciones actuales como: la modificación, selección y mejoramiento de cultivos y alimentos y algunas otras ideas innovadoras como la leche de cucaracha o comer medusas. 00:00 Intro 1:07 Hambrunas en el pasado 1:46 Cultivos más resistentes 3:23 Modificación genética 4:30 Cultivos urbanos 4:45 Proteínas alternativas 7:40 Empaques inteligentes 7:53 Impresión 3D 8:05 Pastillas, polvos y parches Suscríbete a CuriosaMente: https://www.youtube.com/curiosamente?sub_confirmation=1 ¡Únete a la comunidad y participa en la elección de temas! https://www.youtube.com/@curiosamente/join También puedes unirte a través de Patreon: https://www.patreon.com/curiosamente PARA SABER MÁS: https://www.theguardian.com/environment/2022/aug/20/ancient-crops-climate-crisis-amaranth-fonio-cowpeas-taro-kernza#:~:text=Fonio:%20the%20drought%2Dresistant%20traditional%20grain&text=For%20thousands%20of%20years%2C%20farmers,with%20diabetes%20or%20gluten%20intolerance.&text=While%20Europeans%20once%20called%20fonio,cookbook%20celebrating%20west%20African%20cuisine. https://www.sydney.edu.au/news-opinion/news/2020/09/01/scientists-unlock-crops-power-resist-floods.html#:~:text=Plants%2C%20including%20staple%20crops%20such,low%20oxygen%20conditions%20in%20water. https://ucanr.edu/sites/scmg/files/183771.pdf https://www.croptracker.com/blog/climate-resistant-crops-expand-global-growing-access.html https://modernfarmer.com/2022/06/drought-tolerant-crops/ https://press.un.org/en/2024/sc15589.doc.htm https://ethicalbutcher.co.uk/blogs/journal/could-lab-grown-meat-be-the-answer?srsltid=AfmBOopYCUdZBC4C_u2e9ilzSSL6wgPhuRSNeQ1MfHXZutMFrHpTuGAg https://science.thewire.in/culture/food/superfoods-of-the-future/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15009119/ Zane Cerpina and Stahl Stenslie. The Anthropocene Cookbook: Recipes and Opportunities for Future Catastrophes The MIT Press (October 2022) CRÉDITOS: Guión: Mariana González Ilustraciones: Sergio Rivera https://www.instagram.com/sergioriverart Voz: Javier Lacroix https://twitter.com/javierlacroix Música: Miguel Solís, Mary Camarena y Jorge Verdín Animación: Alejandra Espinosa https://www.instagram.com/alepan_ca/ Sofía Espinosa https://www.instagram.com/miss_sofyjones/ Edición: Erick Blackmer https://www.imdb.com/name/nm8710137/

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