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Explore Max Strohe serviert zartes Rindergulasch zu Karotten-Sahne-Mus & gebratenen Champignons. 🥩🥕 with 1,365,232 views, 14 likes, and 4 comments. Experience the impact of this video content that has captured audience attention.

@tvchefmaxtv bringt mit seinem aromatischen Rinder-Gulasch echte Wohlfühlküche auf den Teller. 🥘 Zart geschmortes Rindfleisch, cremiges Karotten-Sahne-Mus und goldbraune Champignons treffen auf Rosmarin, Ingwer und einen Hauch Edelbitter-Schokolade. Klingt nach Comfort Food? Ist es auch. ✨ Lust auf diesen Genussmoment? So kochst du ihn nach: Rinder-Gulasch mit Karotten-Sahne-Mus und gebratenen Champignons 🥩🥕 Die Zutaten für 2 Portionen: ➡️ BIO Rinder-Gulasch ➡️ Bio Tomatenmark ➡️ BIO Karotten ➡️ BIO Zwiebel ➡️ BIO Champignons ➡️ BIO Schlagsahne ➡️ BIO Rapsöl ➡️ BIO Olivenöl ➡️ BIO Gemüsebrühe ➡️ BIO Ahornsirup ➡️ BIO Süßrahmbutter ➡️ MOSER ROTH Edelbitter-Schokolade ➡️ BACK FAMILY Kakao zum Backen ➡️ BADEN Spätburgunder Rotwein ➡️ KING`S Crown Crispy Crunch Chili ➡️ Lauchzwiebel ➡️ Knoblauch ➡️ Rosmarin ➡️ Knollensellerie ➡️ Ingwer ➡️ LE GUSTO Grobes Meersalz ➡️ LE GUSTO Paprika Edelsüß ➡️LE GUSTO Schwarzer Pfeffer Gulasch: ➡️4 BIO Karotten ➡️½ Knollensellerie ➡️1 Zwiebel ➡️1 Knoblauchzehe ➡️400 g BIO Rinder-Gulasch ➡️20 ml BIO Rapsöl ➡️1 TL BACK FAMILY Kakao zum Backen ➡️Rosmarin ➡️50 g BIO Tomatenmark ➡️100 ml BADEN Spätburgunder Rotwein ➡️1 TL KING`S CROWN Crispy Crunch Chili ➡️MOSER ROTH Edelbitter-Schokolade ➡️2 TL BIO Ahornsirup ➡️LE GUSTO Grobes Meersalz ➡️LE GUSTO Paprika Edelsüß ➡️LE GUSTO Schwarzer Pfeffer Karotten-Sahne-Mus ➡️5 BIO Karotten ➡️75 g BIO Süßrahmbutter ➡️3 g Ingwer ➡️100 g BIO Schlagsahne ➡️LE GUSTO Grobes Meersalz Gemüsefond: ➡️ Abschnitt und Strunk der Champignons ➡️ Ingwerreste und Rosmarinstiele ➡️ Sellerie ➡️ Möhrenreste ➡️ BIO Gemüsebrühe gebratene Pilze: ➡️ 4 Champignons ➡️ 20 ml BIO Olivenöl Gulasch: Einen großen Topf erhitzen, etwas Rapsöl hineingeben, das Rindergulasch darin rundherum kräftig anbraten und die geschälte Zwiebel im Ganzen hinzufügen. Karotten und Sellerie putzen, klein schneiden und zum Fleisch geben, alles bei mittlerer Hitze weiterschmoren lassen. Anschließend das Tomatenmark einrühren und kurz karamellisieren lassen, danach das Kakaopulver unterheben und ebenfalls kurz mitrösten. Mit Rotwein ablöschen, sobald die Flüssigkeit weitgehend reduziert ist, erneut etwas Rotwein angießen und wieder einkochen lassen. Diesen Vorgang mehrmals wiederholen, anschließend mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und zwischendurch umrühren. Etwas Gemüsefond angießen, das Gulasch bei niedriger Temperatur sanft köcheln lassen. Crispy Crunch Chili und Ahornsirup unterrühren und bei Bedarf weiteren Gemüsefond hinzufügen. Rosmarin sowie die mit der flachen Hand leicht angedrückte Knoblauchzehe dazugeben. Zum Schluss etwas Edelbitter-Schokolade einrühren und darin schmelzen lassen. Alles gründlich vermengen und bei niedriger Hitze weiter köcheln, bis das Fleisch zart ist. Karotten-Sahne-Mus: Karotten schälen und in Scheiben schneiden, anschließend mit der Butter in einen Topf geben und farblos anschwitzen. Sahne und Ingwer hinzufügen und die Möhren darin garen. Anschließend weitere Sahne angießen, einmal aufkochen lassen, mit Salz abschmecken und die Masse zum Schluss fein pürieren. Gemüsefond: Kleingeschnittenen Sellerie, Möhren- und Champignonabschnitte, Ingwerreste sowie Rosmarinstiele mit Gemüsebrühe aufgießen und zu einem aromatischen Fond ansetzen. gebratene Pilze: Champignons putzen, die Strünke entfernen und Pilze klein schneiden. Anschließend in Olivenöl kräftig anbraten, bis sie goldbraun sind. Karotten-Sahne-Mus und Gulasch auf einen Teller geben. Gebratene Champignons darübergeben und mit Rosmarin garnieren. #aldisüd #probierseinfach #kochen #rezepte ▶ Abonniere ALDI SÜD: https://www.youtube.com/channel/UCLwv98v9TGlqqCiaIRDbDWg (🔔 nicht vergessen!) Folge uns auch auf: ALDI SÜD Instagram: https://www.instagram.com/aldisuedde/ ALDI SÜD TikTok: https://www.tiktok.com/@aldisuedde ALDI SÜD Facebook: https://www.facebook.com/ALDI.SUED ALDI SÜD Pinterest: https://de.pinterest.com/aldisued/

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