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Perfekte Brötchen backen – ganz einfach & ohne Kneten! Mit diesem Rezept gelingt dir das einfachste Brötchenrezept der Welt: kein Kneten, kein Stress – nur am Abend kurz anrühren, über Nacht ruhen lassen und morgens frisch und knusprig backen. Das Ergebnis: fluffige, goldbraune Brötchen mit herrlichem Aroma – ganz wie vom Bäcker! ______________________________________________ 📚 MEINE KOCH- UND BACKBÜCHER: Backbuch "Brot, Brötchen und Gebäck"*: https://amzn.to/3nlbEYc Kochbuch "Feierabendküche"* (SPIEGEL BESTSELLER): https://amzn.to/3vFhWXo Kochbuch "Einfach vegetarisch"*: https://amzn.to/3sq9Mmo ________________________________________________ RABATTCODES: Entdecke meinen Online-Saucenkurs – knapp 3 Stunden hochwertiges Videotraining in 17 Lektionen. Mit dem Code „thomas20“ sparst du *20 %*: https://thomas-kocht.de/online-kochkurs-saucen/ - Pfannen, Töpfe und Bräter von Hoffmann* - 10% Rabatt mit dem Code: THOMASKOCHT10 https://hoffmann-germany.de/?ref=thomaskocht - 🔪 Mit den scharfen Messern von Heiso aus Solingen macht das Schneiden noch mehr Spaß. Jetzt auch mit Gravurservice! Spare 10 % mit meinem Code *thomas10* https://heiso-1870.de/thomas?sca_ref=7894066.jhc8Bd7gpXJ _______________________________________________ ❗️W I C H T I G !! Nehmt für das heiße Wasser im Ofen eine Form, die auch wirklich die Hitze abkann (sonst kann die Form zerplatzen) . Am besten nehmt ihr ein Blech oder auch eine feuerfeste Pfanne❗️ 🧂 Rezept für 9 Brötchen à ca. 90 g - 500 g Dinkelmehl Type 630 oder Weizenmehl 550 - 300 g kaltes Wasser - 20 g Olivenöl (oder Sonnenblumen-/Rapsöl) - 10 g Salz - 1 g frische Hefe (= erbsengroß) oder 0,5 g Trockenhefe 🕓 Zubereitung: 1️⃣ Alle Zutaten abends kurz verrühren (nicht kneten). 2️⃣ Teig abgedeckt 8–10 Stunden bei Zimmertemperatur ruhen lassen. 3️⃣ Morgens Brötchen formen, 30–45 Minuten gehen lassen. 4️⃣ Bei 250 °C Ober-/Unterhitze mit Dampf ca. 20 Minuten goldbraun backen. 💡 Tipp: Verwende für das heiße Wasser nur hitzebeständiges Blech oder Pfanne – kein Glas, sonst kann es platzen! Viel Spaß beim Nachbacken! Das Rezept zum Ausdrucken und Nachlesen findet ihr auf meiner Webseite: https://www.thomas-kocht.de/rezepte/broetchen-selber-backen/ Das andere im Video erwähnte Brötchenrezept findet ihr hier: https://youtu.be/l6vJuV4cplA ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- Besucht mich auch hier: ►Facebook: http://www.facebook.com/thomas.kocht.backt ►Instagram: https://www.instagram.com/thomas.kocht/ ►Pinterest: https://www.pinterest.de/Thomas_kocht/ ►Meine Webseite: https://thomas-kocht.de ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- 👨🍳 Über mich: Ich bin Thomas – gelernter Koch mit über 20 Jahren Erfahrung. Auf meinem Kanal Thomas kocht zeige ich jede Woche neue Rezepte, Tipps & Tricks rund ums Kochen und Backen mit Gelinggarantie. ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- Produkte: ►Bäckermesser*: https://amzn.to/3IwPaws ►Meine Pfannen: *https://hoffmann-germany.de/?ref=sb91hc8bpk07 ►Pizzastahl rechteckig*: https://bit.ly/2x5x6Jt ►Pizzastein rechteckig*: http://amzn.to/2tlio9G ►Küchenwaage*: http://amzn.to/2vhqF2V ►Teigkarte*: https://amzn.to/2DezHBl ►Teigschaber Silikon*: https://amzn.to/2ZPtwf7 ►Küchenmesser von Heiso*: 10 % mit dem Rabattcode ►► "thomas10" auf alle Messer https://heiso-1870.de?sca_ref=7894066.jhc8Bd7gpXJ Links, an denen ein * steht, sind Affiliate-Links. Kommt über einen dieser Links ein Kauf zustande, so bekomme ich eine kleine Provision. Für Euch entstehen dabei keinerlei Extrakosten. Danke für Eure Unterstützung! -------------------------------------------------------------------------------------------------------- #Brötchen #Brotbacken #Thomaskochtt

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