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High Protein Smashburger Burritos Nährwerte pro Burrito 497 kcal 44 g Eiweiß 39 g Kohlenhydrate 16 g Fett Zutaten für die Fleischfüllung 800 g mageres Rinderhackfleisch mit 5 Prozent Fett 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt Gewürze: 1 TL Salz, 1 TL Knoblauchpulver, 1 TL geräuchertes Paprikapulver und ½ TL Chipotle Chilipulver 30 g fettarme Schinkenwürfel mit 2 g Fett 2 EL Salatcreme oder Light Mayo 2 EL Ketchup 1 EL Senf 1 Essiggurke, fein gehackt 2 EL Tomatenmark 80 g Light Frischkäse Weitere Zutaten 6 große Weizentortillas 150 g Light Streukäse, 25 g pro Burrito Zutaten für die Burgersauce 4 EL Salatcreme oder Light Mayo 2 EL Ketchup 1 EL Senf 2 EL Essiggurkenwasser 1,5 g schwarzer Pfeffer 1,5 g geräuchertes Paprikapulver 1 TL Worcestersauce Zubereitung Das Hackfleisch kräftig anbraten. Zwiebel, Gewürze und Schinkenwürfel dazugeben und mitbraten. Salatcreme oder Light Mayo, Ketchup, Senf und die gehackte Essiggurke unterrühren. Zum Schluss Tomatenmark und Light Frischkäse einrühren. Die Füllung etwas abkühlen lassen. Für die Burgersauce alle Zutaten miteinander verrühren und zum Eintauchen bereitstellen. Auf jede Tortilla zuerst 25 g Light Streukäse geben. Danach die Fleischfüllung gleichmäßig darauf verteilen. Die Tortillas fest einrollen und in einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten goldbraun anrösten. Mit der Burgersauce zum Eintauchen servieren.
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