조희조소금
@조희조소금 • Joined July 8, 2021
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동해바다는 평균 1700m의 깊은 수심과 해양심층수를 품은 세계에서 가장 깨끗한 바다를 보유하고 있는 지역이다. 일 년에 몇 차례 해양심층수의 용승 현상이 일어나 표층수와 희석이 되어 청정해역을 유지시킨다. 울진도 염의 주원료는 동해 수를 사용 100% 농축된 염수를 전통가마에 12시간 이상 끓여서 만들어 중금속이 없고 미네랄 함유량이 많아 달고 감칠맛이 풍부하다. 울진토염의 제조방식은 (전오제염법 煎熬製鹽法) 오천년의 역사를 지닌 울진이 그 발상지다.
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- July 8, 2021
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