200年前の地図に載っている店は今もあるのか？江戸の古地図だけを頼りに東京を歩き、江戸時代から続く老舗で当時のメニューを食べてみた
Published October 21, 2026
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【歴めし】こと歴史再現めしは、歴史のある食文化を現代に再現しています。 本日はいつもの台所を飛び出し、安政年間の江戸切絵図を片手に、神田・昌平橋から浅草寺まで江戸の町を歩きながら、町人たちが愛してやまなかった「江戸前グルメ」の歴史と、今もその味を守り続ける老舗三軒を巡る歴史散歩へと繰り出しました。 神田川の人工渓谷に架かる昌平橋を出発し、江戸城外郭を守った筋違見附や浅草御門、古着露店から既製服問屋街へと進化した柳原土手、かつて巨大な料理茶屋が栄えた花街・柳橋、そして幕府の米蔵が延々と連なっていた浅草御蔵の跡を辿ります。 道中で立ち寄るのは 文化二年に武家の賄方が開いた「明神下 神田川 本店」の蒸しを入れた極上のうな重 天保八年…
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- October 21, 2026
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