日本一の料理家、山本ゆりさんが唸った、革命フライパンローストポークの作り方がヤバい。#shorts #リュウジ #山本ゆり #コラボ #ローストポーク #レシピ #料理
Published February 13, 2025
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【革命ローストポーク】 豚肩ロースブロック…350g 塩…肉の重量の1%(今回は3.5g) テーブルコショー…適量 オリーブオイル...適量 おろしにんにく…1片 玉ねぎ…60g 日本酒(今回は清酒を使ってます)…150cc コンソメ…小さじ1 塩…1つまみ バター…20g 薄力粉…小さじ1／3 黒コショウ…適量 乾燥パセリ...適量 豚ロースブロック350gに重量の1％の塩、胡椒、おろしにんにく1片をすりこみ15分置きオリーブオイルで全体を焼き、あら熱を取りラップし600w3分10秒チンしアルミホイルにくるみタオルを巻き20分 ポークを焼いたフライパンで玉ねぎ60g炒め、日本酒150cc、コンソメ小さじ1、塩1つまみ入れ煮詰…
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- February 13, 2025
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