호텔 오픈 50일을 앞두며. (ft. 외국인 숙박업, 배관 공사, 몰탈 작업 등)

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"기존 상가 건물의 한계가 터졌습니다!" — 바닥 수평을 맞추고 본격적인 몰탈 작업에 들어갔지만, 상가용 배관이 1~3층의 엄청난 하수량을 버티지 못해 오바이트(?) 할 수 있다는 문제가 발생했습니다. 결국 하자를 막기 위해 1~3층 배관을 외부 화단으로 우회시키는 대공사를 결정했습니다. 이번 편에서는 공사 현장뿐만 아니라, 호텔 F&B(식음료) 운영에 대한 치열한 고민도 담았습니다. 뻔한 뷔페식 조식 대신 '뜻밖의 인생' 레스토랑의 정체성을 살려 1만 원대 파스타와 리조또를 제공하는 '1인 1식' 조식 및 런치 시스템을 확정했습니다. 또한 1층 로비 카…

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August 22, 2026

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