豚のローストと野菜のグリル〜お肉と付け合わせを同時調理でできる一石二鳥のお料理
Published March 5, 2023
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お肉は塩をして一晩寝かせているので肉の内部にまで微妙な塩分が入りお肉の旨味を引き出していますのでソースは入りません。肉の外側に焼き目をつけて香ばしくジューシーな仕上がり、野菜を一緒に焼くことで、付け合わせもできて一石二鳥！盛り付けも華やかなので、来客やパーティーにもおすすめです。 ▷材料（4人前） 豚肉リブロース（塊） 320〜350g エリンギ 1本 にんじん 1本 じゃがいも 3個 玉ねぎ 1個 にんにく 1株 パセリ 適量 バター 20g 米油 大さじ１ 塩 大さじ2/3（豚肉の塩漬け用） 胡椒 適量 ▷作り方 1)下ごしらえ。豚肉リブロースに塩（大さじ2/3）を振って揉み込み一晩ねかせておく。玉ねぎは根元を残して1/4…
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- March 5, 2023
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