焚火イタリアンfalo「炭のプロ」に教わる魚の炭火焼きとは
Published August 20, 2023
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フローリア時代からずーっと憧れだったお店、代官山faloの樫村シェフ。 日高シェフのアクアパッツァ出身ということもあり、日高シェフにご紹介頂きました。 炭を扱うプロ中のプロ！僕自身も東京のお店では毎日炭を使って料理をしていますが、今回の撮影を通じ様々なことを教えて頂きました。 ◇代官山ファロホームページ https://falo-daikanyama.com/ ◇お店のご予約はこちらから https://www.tablecheck.com/shops/pontecarbo/reserve チャンネル登録はこちら↓ ◇https://www.youtube.com/channel/UCTNUzGFfCdUldW6SL_3…
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- August 20, 2023
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