#米紙｜大圍掃街美食｜米芝蓮三星法菜Caprice 前主廚開店賣$178花膠超濃郁雞湯麵 前傳媒人轉行開地道馬拉餐廳 屋邨小店煙靭Bagel 區內名物金銀蛋芫荽米線｜#食極唔肥 #真實食評

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講起大圍大家可能只是想到手撕雞腸粉，但其實大圍有很多美食，今集《食極唔肥》就等米紙戰狼Fiona及劣食天后Ruby去到大圍掃街，講出最真實食評。 第一站我們來到由四季酒店米芝連三星Caprice前副主廚所開的「好湯好麵」，當中最出名用15小時來熬煮的頭湯，其湯麵有：佛跳牆、海龍王湯、龍蝦湯也是非常吸引。雖然價錢偏貴，但是佛跳牆配料有花膠、鮑魚，麵條也特意用較掛湯的麵條。而「好湯好麵」在2021年及2022得到米芝蓮必比登推介。 第二站我們掃街就到「捌哥馬拉籽」，這一間餐廳是主打馬來西亞食物，由我們的前同事所開，咖央多士、檳城香炸滷肉卷及魚仔醬啦啦也是其特色招牌菜。而店舖所採用的醬料也是來自馬來西亞，平日比較少吃到，如果想試異國風…

Published

July 8, 2022

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