밤에는 배 타고 낮에는 식당 주방으로. 직접 낚은 자연산 은빛 갈치로 7가지 코스 요리 만드는 식당 사장님｜극한직업｜#골라듄다큐
Published October 9, 2026
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※ 이 영상은 2025년 10월 11일에 방송된 ＜극한직업 - 농장에서 식탁까지, 한 끼에 담은 진심＞의 일부입니다. 바다에서 식탁까지, 갈치 한 점의 여정 전남 순천의 한 갈치 요리 전문점. 이곳의 주인장은 일주일에 두세 번 낚싯배를 타고 바다에 나가 직접 갈치를 낚는다. ‘좋은 맛은 좋은 재료에서 나온다’라는 신념에서 비롯된 원칙. 야행성인 갈치를 낚기 위해선 예측 불가능한 파도와 싸우며 밤새 뜬눈으로 낚시해야 한다. 장사 밑천으로 쓰려면 일주일에 최소 70kg의 갈치가 필요한 상황. 하지만 바다의 일은 누구도 장담할 수 없으니, 오늘도 그저 최선을 다해 밤바다…
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- October 9, 2026
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Frequently asked questions
How many views does 밤에는 배 타고 낮에는 식당 주방으로. 직접 낚은 자연산 은빛 갈치로 7가지 코스 요리 만드는 식당 사장님｜극한직업｜#골라듄다큐 have?
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