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原來這款杏仁餅根本沒有杏仁 蕭友柏將這款綠豆餅送給了香山知縣品嘗 知縣吃完後讚不絕口 並當場題字“齒頰留香” 蕭友柏看到大家都這麼喜歡這款餅 就將其命名為“嘴香杏仁餅” 蕭友柏看到了商機 正式聘請潘雁湘為制餅師傅 開始自產自銷 一開始 “嘴香杏仁餅”用的是“嘴”字 但後來發現“嘴”字筆劃太多 餅模紋理難以雕刻 餅料也難以分離 蕭友柏的哥哥 舉人蕭策勳想到將“嘴”字簡化為“咀” 並加上了當時民間傳統餅家常用的“園”字 於是“咀香園”就這樣誕生了 咀香園以其獨特的魅力 品質和信譽的保證 贏得了無數的獎項 杏仁餅問世後供不應求 對海外華僑尤其有吸引力 有客商要求批發到外埠代銷 但蕭家為確保信譽 一律拒絕 僅通過香港“金山莊”轉寄外埠交貨 杏仁餅遠銷至東南亞 北美洲等地 1935年咀香園杏仁餅在國外獲獎 從此成為正宗中山特產 名揚海內外 中山咀香園的成功也引起了不法商人的注意 為了打假冒 蕭家開始在報紙上連續刊登打假廣告 （1948年出版的中山《建中日報》：“本園在中山石岐創制杏仁餅垂三十餘年，素以出品精良深得中外人士贊許，暢銷各埠有口皆碑。近查有無恥之徒竟冒用本園名義，在省港澳各地設店仿製，圖利殊屬，刁狡違法。本園用玫鶴商標先後在經濟部商標局註冊，國內外各地並無分設支店及代理惠點，諸君幸留意焉。”） 1956年 咀香園餅家與石岐的二十多家私營餅店合併 成立了咀香園糖果餅店加工廠 從此咀香園由私營走向國營 由作坊走向企業 但是 澳門咀香園和中山的咀香園真的沒有任何關係嗎

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