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Explore ますのすし買うな！とは言いません。富山に行った際にはぜひ！でも、家でも作れるので試してみてください😊 with 39,233 views, 390 likes, and 49 comments. Experience the impact of this video content that has captured audience attention.

ますのすしは、お店で買うもの。ずっとそう思っていました。 でも、塩と酢でしめたサーモンを、ラップで包んでタッパーで押すだけ。 ふたを開けると、つやつやの押し寿司が現れます。 切り分けた瞬間、思わず声が出るはずです。 【目安・注意】 ・サーモンは必ず「生食用」を使ってください ・暖かい時期や暖房の効いた部屋では、冷蔵庫で2時間押してください ・冷蔵した場合は、食べる15分前に出すと酢飯がやわらかく戻ります ━━━━━━━━━━━━━━━ 📝 レシピの完全版PDFを無料でお渡しします ━━━━━━━━━━━━━━━ 動画を見ても、いざ作るときには分量を忘れてしまう。そんなときのために、印刷して手元に置けるレシピPDFを用意しました。 あわせて、これまで作ってきたレシピ本5冊も無料でお送りします。日々の献立に役立てていただけたらうれしいです。 ▶ LINEで【レシピ261102】と送るだけ https://x.gd/SurUu ※登録も解除も、いつでも簡単にできます。 作りたい時に便利レシピ検索はこちら ブックマーク（お気に入りに）保存すると便利 https://aos-video-selector-k7p4.web.app/ ━━━━━━━━━━━━━━━ 🛒 青池が使っている道具・食材 ━━━━━━━━━━━━━━━ 同じレシピでも、道具や素材が変わると、仕上がりが驚くほど変わります。20年の料理人生活で選び抜き、自分で監修した、長く使えるものだけを揃えました。 動画でいつも使っている「ブイヨン」と「スパイス」は、ひとつ加えるだけで味が決まります。気になるものがあれば、のぞいてみてください。 ▼ 楽天市場店 https://www.rakuten.co.jp/aostavola/ ▼ Amazon（「青池 ブイヨン」などで検索） https://x.gd/NnIlt ▼ 食材一覧（AosTavola公式） https://aostavola.jp/ 検索ワード：青池 スパイス／ブイヨン／包丁／キッチンバサミ／フライパン／サラダスピナー／スライサー／チーズグレーター／チョッパー／スパチュラ ■材料　4～5人前（24×18cm程度の四角いバット1台分） ※20㎝×20㎝ほどの同じ大きさのバットやタッパーが2つ用意 ・生食用サーモンの柵　250g ・塩　6g（サーモンの重量の3％） ・白ワインビネガー（または米酢）　適量 【酢飯】 ・米　2合 ・米酢　大さじ4 ・砂糖　大さじ2 ・塩　小さじ1 ■作り方 ① サーモンは薄いそぎ切りにし、両面に塩をふって15分おく。出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取り、酢をかけて10分締める。 ② 米は通常より少しかために炊く。米酢、砂糖、塩を混ぜて合わせ酢を作り、温かいご飯に加える。切るように混ぜ、1～2分うちわなどで仰ぎながら、水分を飛ばす。人肌程度まで冷ます。 ③ 四角いタッパーにラップを大きめに敷き、縁から十分にはみ出させる。 ④ サーモンをきれいな面が下になるように並べ、底一面に隙間なく敷き詰める。 ⑤ 酢飯をのせ、四隅まで均等に広げ、平らに押し詰める。 ⑥ はみ出したラップで包み、同じ型のバットを重ね、体重をかけながら均等に重しをかける。重しを乗せた状態で、涼しい場所であれば常温で（または冷蔵庫で）2時間ほど押し、味と形をなじませる。 ⑦ ラップごと取り出し、上下を返してサーモンを表にする。包丁をぬれ布巾で拭きながら、食べやすい大きさに切り分ける。 ━━━━━━━━━━━━━━━ 📺 チャンネル・SNS ━━━━━━━━━━━━━━━ チャンネル登録 → https://x.gd/P5KOR Instagram → https://www.instagram.com/aostrattoria/ TikTok → https://www.tiktok.com/@aostrattria X（Twitter） → https://twitter.com/aochanOfficial ━━━━━━━━━━━━━━━ 🎨 番組内の絵：高波壮太郎 ━━━━━━━━━━━━━━━ 0:00 富山のソウルフードを家庭で再現 1:25 専用容器なしでOK！道具の準備 3:43 サーモンの下処理と塩締めのコツ 7:40 綺麗に仕上げるための押し寿司テクニック 10:21 ついに完成！実食タイム 家で作れるのは鯖寿司だけじゃない！【ますのすしも家で作れるんです】ラップで包んでタッパーで押すだけ。

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