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幼稚園開始端菜、坐飛機回家洗碗，她如何把街邊小店打造成億元王國？ft.林聰明沙鍋魚頭 林佳慧｜請問CEO Analytics Table
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聽更多在【闖天下】：https://apple.co/3M4Xi9I 下載天下雜誌APP：https://bit.ly/4cywAm8 林佳慧是「林聰明沙鍋魚頭」的第三代，這個超過70年的好滋味，不只成為金馬獎的聯名禮盒，Netflix的《世界小吃》紀錄片，也把它們納入台灣小吃的代表。 林佳慧從幼稚園就在店裡幫忙，甚至到北部念大學時，還被爸爸召喚，每週坐飛機回嘉義洗碗。 2004年大學畢業後，林佳慧返鄉接手家業。她第一件要做的事，就是為這個50多年的店面導入新氣象，包括結帳系統、人才培育制度，還有改變品牌形象，希望提高管理效率、讓店愈來愈有活力。 儘管店內也曾經歷過資深員工和年輕員工的價值觀衝突，她與父親不時也有經營觀念上的落差，但林佳慧知道要從制度面改善，她透過大量閱讀和溝通來改變共事氛圍。現在店內有三分之二的員工都是八、九年級生，她認為當資深員工願意留任、年輕人也願意加入，就是經營這家店最幸福的一件事。 本集的CEO思維金律： 1.主管要有能耐跟員工站在第一線 2.勇於試錯，才能走向對的路 3.想說服，就先和對方站在一起 【本集重點】 05:12 在淡水念大學，還要坐飛機回嘉義洗碗 10:47 趁爸媽出國，立馬啟動改造 16:55 經驗不足，導致800包的訂單放水流 20:49 想改食品包裝形式，結果跟老爸不同調 24:03 不理解父親挑人的標準是看品德 29:14 資深和年輕員工衝突，怎麼解決？ 36:53 同學不知嘉義在哪，讓她決定把產品賣到全世界 主持人：WAVE中小企業CEO品牌 / 領導學創辦人 黃麗燕 來賓：林聰明沙鍋魚頭執行長 林佳慧 製作團隊：天下學習、廖婉書、陳繹方 ＊了解更多黃麗燕Margaret親授的品牌課程：https://reurl.cc/QZzNaZ ＊更多管理領導心法到「天下學習」，開始上課：https://bit.ly/3G1YcBC ＊訂閱天下全閱讀：https://bit.ly/3STpEpV ＊意見信箱：[email protected] #林聰明沙鍋魚頭 #嘉義 #小吃 #美食 #餐廳 #podcast #天下雜誌 #請問ceo ►按小鈴鐺通知 搶先看，精采獨家全面掌握！ ================================= 更多精采內容請見： ◎天下雜誌：http://www.cw.com.tw ◎天下雜誌 video：http://www.cw.com.tw/video ◎天下雜誌 video FB 粉絲專頁：https://ppt.cc/flhPQx ◎天下雜誌 IG http://bit.ly/2R6jfL6 ◎天下雜誌網路書店：https://www.cwbook.com.tw/
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