幼稚園開始端菜、坐飛機回家洗碗，她如何把街邊小店打造成億元王國？ft.林聰明沙鍋魚頭 林佳慧｜請問CEO

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聽更多在【闖天下】：https://apple.co/3M4Xi9I 下載天下雜誌APP：https://bit.ly/4cywAm8 林佳慧是「林聰明沙鍋魚頭」的第三代，這個超過70年的好滋味，不只成為金馬獎的聯名禮盒，Netflix的《世界小吃》紀錄片，也把它們納入台灣小吃的代表。 林佳慧從幼稚園就在店裡幫忙，甚至到北部念大學時，還被爸爸召喚，每週坐飛機回嘉義洗碗。 2004年大學畢業後，林佳慧返鄉接手家業。她第一件要做的事，就是為這個50多年的店面導入新氣象，包括結帳系統、人才培育制度，還有改變品牌形象，希望提高管理效率、讓店愈來愈有活力。 儘管店內也曾經歷過資深員工和年輕員工的價值觀衝突，她與父親不時也有經營觀念上…

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March 23, 2025

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