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Explore 【焼いてポン酢に漬けるだけ】おかげさまで調子がいい。やっぱりきのこは最高。万能常備菜/ 自家製ポン酢 / 食物繊維 / β-グルカン / ビタミンD with 165,955 views, 746 likes, and 15 comments. Experience the impact of this video content that has captured audience attention.

冷蔵庫のポン酢は、いつも同じ味。 便利だけれど、何にかけても同じ顔になる。 だから自分で作る。 レモンを絞って、醤油と白だし、煮切りみりん、オリーブオイルを混ぜるだけ。 今日はレモン。次はかぼす。冬はゆず。 同じ作り方で、味が毎回変わる。 きのこは4種。フライパンに並べて、5分動かさない。 焼き色がついたら、熱いままポン酢へ。 ジュッという音と一緒に、味が入っていく。 冷蔵庫で30分。 ご飯にも、パスタにも、焼いた肉にも。 買ったポン酢では、この楽しみ方はできない。 ━━━━━━━━━━━━━━━ 📝 レシピの完全版PDFを無料でお渡しします ━━━━━━━━━━━━━━━ 動画を見ても、いざ作るときには分量を忘れてしまう。そんなときのために、印刷して手元に置けるレシピPDFを用意しました。 あわせて、これまで作ってきたレシピ本5冊も無料でお送りします。日々の献立に役立てていただけたらうれしいです。 ▶ LINEで【レシピ261107】と送るだけ https://x.gd/SurUu ※登録も解除も、いつでも簡単にできます。 作りたい時に便利レシピ検索はこちら ブックマーク（お気に入りに）保存すると便利 https://aos-video-selector-k7p4.web.app/ ━━━━━━━━━━━━━━━ 🛒 青池が使っている道具・食材 ━━━━━━━━━━━━━━━ 同じレシピでも、道具や素材が変わると、仕上がりが驚くほど変わります。20年の料理人生活で選び抜き、自分で監修した、長く使えるものだけを揃えました。 動画でいつも使っている「ブイヨン」と「スパイス」は、ひとつ加えるだけで味が決まります。気になるものがあれば、のぞいてみてください。 ▼ 楽天市場店 https://www.rakuten.co.jp/aostavola/ ▼ Amazon（「青池 ブイヨン」などで検索） https://x.gd/NnIlt ▼ 食材一覧（AosTavola公式） https://aostavola.jp/ 検索ワード：青池 スパイス／ブイヨン／包丁／キッチンバサミ／フライパン／サラダスピナー／スライサー／チーズグレーター／チョッパー／スパチュラ ■レシピ 4人分 ・しめじ　1株 ・舞茸　1パック ・エリンギ　2本 ・しいたけ　8枚 ・EXVオリーブオイル　大さじ2 ・野菜のブイヨン　小さじ1/2 【自家製レモンポン酢】 ・レモン汁　大さじ3 ・醤油　大さじ2 ・白だし　小さじ1 ・煮切りみりん　大さじ1 ・EXVオリーブオイル　大さじ1 ・にんにくすりおろし　少量 ・輪切り唐辛子　ひとつまみ ■作り方 ① きのこは洗わず、汚れをキッチンペーパーで拭き取る。しめじと舞茸は大きめにほぐし、エリンギは縦4等分、しいたけは1/4サイズに切る。 ② 保存容器にレモン汁、醤油、白だし、EXVオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れてよく混ぜる。 ③ フライパンにEXVオリーブオイルを中火で熱し、きのこを広げて並べる。 ④ きのこを動かさず約5分焼き、焼き色がついたら返してさらに4～5分焼く。全体を混ぜながら、更に5分焼いて、表面の水分を飛ばし、香ばしさをつける。 ⑤ 火を止め、野菜のブイヨン（または塩）をふって全体に絡める。。 ⑥ きのこが熱いうちに②のレモンポン酢へ移し、全体を和える。ラップで上から抑えて、全体にポン酢が浸かるようにする ⑦ 粗熱が取れたら冷蔵庫で30分以上置き、味をなじませる。 ━━━━━━━━━━━━━━━ 📺 チャンネル・SNS ━━━━━━━━━━━━━━━ チャンネル登録 → https://x.gd/P5KOR Instagram → https://www.instagram.com/aostrattoria/ TikTok → https://www.tiktok.com/@aostrattria X（Twitter） → https://twitter.com/aochanOfficial ━━━━━━━━━━━━━━━ 🎨 番組内の絵：高波壮太郎 ━━━━━━━━━━━━━━━ 0:00 キノコと自家製ポン酢の絶妙な組み合わせ 1:09 旨味を凝縮させるキノコの下準備 2:50 レモン香る自家製ポン酢マリネ液の作り方 4:20 香ばしく焼き上げるキノコの調理テクニック #aosトラットリア #簡単レシピ #イタリアン #きのこレシピ #自家製ポン酢 #作り置き #常備菜

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