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国産小麦とホシノ天然酵母で作るパン

Japan@k.t.pan.11  •  Joined May 30, 2012

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Aug 10, 2026
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Aug 3, 2026
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Jul 28, 2026
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Jun 29, 2026
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Jun 15, 2026
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Jun 14, 2026
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Feb 16, 2026
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Feb 23, 2026
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Mar 9, 2026
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Mar 30, 2026
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Apr 13, 2026
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May 4, 2026
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May 11, 2026
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About

伊藤けい子　（ピッコリーノ　パンレッスン） 国産小麦とホシノ丹沢酵母を使い、添加物のないパン作りの方法をお知らせしています。 少し難しい部分も有りますが、パン作りの神髄をついています。 発酵食品のパン作りですから、時間と経験がいります。 時間の部分は発酵ですから、仕方のない事ですが、経験の部分は、私が40年かけて培った事を惜しみなく提供していきますので、それ程難しいと感じないで出来ると思います。 基本的にお勧めなのは、パンを最低限の材料で作る方法です。 小麦と酵母と塩と水です。　これだけで作ったパンはとても美味しいです。 フランスパンの巨匠【レイモン・カルベル】氏も言っておられます。 【パンは材料を入れれば入れるだけ不味く…

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