미친 고소함! 원물 가득 흑임자 베이글 만들기 베이킹 레시피
Published June 25, 2026
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안녕하세요 :) 볶은깨 잔뜩 입힌 흑임자 레시피 입니다 예전에 한번 올렸던 기억이 있는데 한층 더 꼬소하고 소프트한 버전이에요 고소한 맛 좋아하시는 분들께 강력추천! ============================== ★ 중간발효 실온 온도 24도℃ / 2차 발효 온도 30~35℃ 발효시간은 온도,습도에 따라 달라집니다. ★ 반죽에 물 온도 25~30℃ (너무 차갑거나 뜨겁지 않게) ★ 한 여름에는 실온이나 시원한 물 사용 ★ 2차 발효가 끝나기 전, 데치는 물 끓이기! ★ 굽기 전 꼭 오븐은 미리 예열해두기! ★ 반죽은 기계반죽,…
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- June 25, 2026
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